(أحداث نت / ليلى حسن)
مليئة بالأرز والدجاج والخضار وصلصة كريمية، هذه الفطائر ذات النكهة الروسية رائعة لاستخدام بقايا الطعام.
– المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
أول صورة لزوج امينة خليل السابق الذي جعلها تكره الرجال وترفض الزواج من بعده.. “طلع نجم شهير”!
بعد انتشار خبر ارتباطه بـ غادة عادل.. تعليق غير متوقع من شريف رمزي؟!
الفنانة زينة تخضع لعملية تجميل والجميع مصدوم من شكلها الجديد! صورة
عام الحب والرومانسية لهذه الأبراج.. توقعات ليلى عبد اللطيف للأبراج يشعل السوشيال ميديا!!
بطلة “الحاج متولي”.. طردها صلاح السعدني وتزوجت 5 مرات أحدهم أهداها طائرة خاصة وأثارت الغضب بعد منحها ختم الرسول!!
صورة نادرة من ليلة زفاف الفنانة ماجدة الصباحي وإيهاب نافع قبل 60 عاماً.. كانت ملكة جمال زمانها!!
صورة نادرة للفنانة نبيلة عبيد بدون الباروكة.. لن تصدق ماستراه عيناك!!
بعد موافقته على المشاركة في موسم الرياض بدلاً من محمد سلام.. تصرف صادم من محمد أنور يفاجئ جمهوره!!
مفاجأة.. قارنوا بين ثروة الزعيم عادل إمام والفرعون محمد صلاح فكانت النتيجة صادمة! نقطة في بحر!!
هذه الطفلة أصبحت أشهر ممثلة مصرية وعاشت “مشردة” رغم أن والدها فنان كبير ووالدتها ممثلة شهيرة.. من تكون؟!
125 جرام أرز طويل الحبة
50 جرام زبدة
250 جرامًا من الفطر، المفروم خشنًا
175 جرامًا من فطر المحار
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
300 مل حليب
425 جرام دجاج مطبوخ
عصير ½ ليمونة
علبة 150 مل كريمة حامضة
حزمة شبت مفرومة فرماً ناعماً
عبوة 375 جرام من عجين الفطير الجاهز
1 صفار بيضة، للدهن
– الطريقة:
قومي بغلي الأرز في كمية كافية من الماء لتغطيته حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل – حوالي 10 دقائق. يتبل، ثم يترك جانباً.
تسخين مقلاة كبيرة، ثم إضافة الزبدة. عندما تذوب، يقلى الفطر والبصل حتى يصبح ذهبي اللون. يُتبل ويُضاف الثوم ثم يُطهى لمدة دقيقتين أخريين. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة مع قلب الخضار فيه. الآن ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك لدمج كل إضافة قبل إضافة المزيد.
بمجرد الانتهاء من ذلك، ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واتركيها حتى تغلي، مع التحريك طوال الوقت حتى تتكاثف الصلصة. نتبل جيدًا ونترك الصلصة على نار خفيفة حتى ينضج الدقيق. يُضاف الدجاج المطبوخ ويُضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة والشبت.
يُوزّع الأرز في قاع 6 أطباق فطائر فردية مدهونة بالزبدة، ثم يُسكب اللحم والصلصة فوقها. اتركيها لتبرد قليلا. افردي العجينة قليلاً ثم قطعيها لتناسب أطباقك، ثم ضعيها في الأعلى واضغطي على العجينة للأسفل، اقطعي الزوائد.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6. اصنعي 3 شقوق في وسط الفطائر، ثم ادهني سطحها بصفار البيض. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4 واطهيها لمدة 20-25 دقيقة إضافية، حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتنضج.
المصدر: Good Food
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News