يحذر خبراء في مجال الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات من استهلاك الخبز الأبيض بسبب تأثيره على ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن بعض الآراء تشير إلى عدم وجود داعٍ للتخلي عنه تمامًا. حقيقة ضرر الخبز الأبيض على الصحة يؤكد الدكتور دوان ميلور، أخصائي التغذية في جامعة “أستون”، على أهمية النظر في المكونات الإضافية للخبز. يقول ميلور:…
اكتشف فريق دولي من علماء الفلك 80 نجماً حديث الولادة بالقرب من الشمس في كوكبات «الحرباء»، و«أوريون»…
مكتبة نجيب محفوظ الخاصة للعرض الجماهيري لأول مرة أصبحت المكتبة الخاصة بالأديب المصري الراحل نجيب محفوظ، الحائز جائزة «نوبل» في الأدب عام 1988، متاحة للعرض الجماهيري لأول مرة، بعد أن أهدتها ابنته أم كلثوم لمكتبة الإسكندرية، الأحد. وتحوي المكتبة المهداة -حسب التقديرات الأولية- نحو 1500 كتاب من مختلف الأحجام والأشكال، في تخصصات شتى، وبلُغات مختلفة،…
إعلان: شاهد أجمل الأفلام والمسلسلات 2021 يعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية والشيخوخة من العوامل المعروفة التي يمكن أن تجعل الجلد يفقد مرونته ومظهره الشبابي، لكن الباحثين يعتقدون الآن أن البكتيريا يمكن أن يكون لها دور أيضاً، حيث وجد…
اكتشف عمال بناء بريطانيون، أثناء أعمال ترميم بأقدم جزء من مبنى جامعة كامبريدج، جدارية، مخبأة منذ 300 عام، مكونة من 3 زخارف، عبارة عن وردة لانكاستر الحمراء، وتاج فوق بورتكوليس «بوابة ثقيلة»، وشعار من زهور الزنبق، ويرجح أنها تعود لأوائل القرن ال 16. وقالت د. كريستينا فاراداي، مؤرخة الفن بالجامعة، والمتخصصة في ثقافة تيودور البصرية…
كشف فريق دولي من العلماء بقيادة باحثين من جامعة إدنبره البريطانية، عن وجود معدن يكاد يكون غير قابل للكسر، يمكنه منافسة الماس باعتباره أصلب مادة على وجه الأرض. وأوضح الفريق العلمي الذي يضم علماء من جامعة بايرويت الألمانية وجامعة لينكوبنج بالسويد، أنهم حين عرضوا سلائف الكربون والنيتروجين للحرارة والضغط الشديدين، كانت المواد الناتجة، والمعروفة باسم…
اكتشف علماء وكالة “ناسا” أدلة على السبب في تقلص مجموعة من الكواكب، وبحسب مجلة علمية، توجد جميع أنواع العوالم خارج نظامنا الشمسي، ويمكن أن تكون الكواكب الغريبة البعيدة، والتي تسمى الكواكب الخارجية، عبارة عن كائنات غازية عملاقة مثل كوكب المشتري، أو كرات صخرية بحجم كوكبنا تقريبًا، أو حتى “نفثات فائقة”.ولكن هناك فجوة غامضة حيث ينبغي…
وجد العلماء أن اللسان يستجيب لكلوريد الأمونيوم بوصفه المذاق الأساسي السادس، بالإضافة إلى اكتشاف النكهات الحلوة والحامضة والمالحة والمرة والأومامي، وفقاً لصحيفة «إندبندنت». تشير الأبحاث المنشورة يوم الخميس في مجلة «Nature Communications» إلى أن مستقبلات البروتين الموجودة على اللسان والتي تساعد على اكتشاف الطعم الحامض تستجيب أيضاً لكلوريد الأمونيوم، وهو مكون شائع في بعض الحلوى…
وضع علماء مختصون أيديهم على السبب الذي يؤدي إلى الشيخوخة والطريقة التي يُمكن بواسطتها إطالة العُمر، حيث وجدوا أن أحد الأحماض الأمينية، ويُدعى “تورين”، يُشكل مضاداً طبيعياً للشيخوخة. ويمكن العثور على الأحماض الأمينية بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية والمنتجات الثانوية مثل لحوم البقر والمحار ومنتجات الألبان، وغالباً ما يكون عنصراً في مشروبات الطاقة الشعبية. ويقول…
